Soterrani

El soterrani (procedent del lat. subtŭlus i aquest de subtus - sota -) és un recinte situat sota de la terra (disposició similar a la d'un ferrocarril subterrani) però que pertany a les dependències d'una casa.^[1] És un lloc que té unes característiques especials i estables de temperatura-humitat, i poca o cap llum solar. És per això que s'han destinat des d'antic per a la millor conservació d'alguns aliments i begudes (com el vi). De vegades també són emprats com a dependències on s'emmagatzemen les eines, les coses inservibles, els estris vells o la fusta per al foc. Els soterranis són llocs generalment frescos, amb una olor característica (generalment a humit) degut en part al fet que es troben sota terra. Se sol accedir a ells per un sistema d'escales que comunica directament amb la casa.^[2]